ΑΝΑΜΜΑ ΤΖΑΚΙΟΥ

Άναμμα του τζακιού

Η αρχή είναι το ήμισυ του παντός λένε και στην περίπτωση της καύσης το άναμμα του τζακιού είναι η αρχή για να απολαύσετε τη ζεστασιά και τη θαλπωρή που προσφέρει ένα τζάκι καύσης ξύλου.

Εφόσον ανάβετε το τζάκι για πρώτη φορά, είναι καλό να τσεκάρατε πως το σκέπαστρο της καμινάδας είναι ανοιχτό και η καμινάδα είναι καθαρή και τραβάει σωστά τον καπνό από το τζάκι. Αρκεί να ανάψετε ένα μικρό σπίρτο κοντά στο άνοιγμα της καπνοδόχου και να ελέγξετε αν η φλόγα έχει κατεύθυνση προς τα πάνω ή προς τα κάτω. Αν έχει προς τα κάτω, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα προσάναμμα, για να ζεστάνετε την καμινάδα, πριν ανάψετε τη φωτιά.

Εφόσον το τζάκι είναι περίκλειστο με κρύσταλλο ή γυαλί, ανοίξτε το κάποια λεπτά πριν ανάψετε τη φωτιά για να ζεσταθεί ο χώρος καύσης και η καπνοδόχος και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να τραβάει καλύτερα.

Έναυση

Ένα προσάναμμα είναι πολύ χρήσιμο για την έναυση, δηλαδή την έναρξη της καύσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προσανάμματα του εμπορίου, από ξύλο πεύκου ή κλαδιά ελιάς για να εξασφαλίσετε μια καλή φλόγα στην αρχή.

Αν το τζάκι σας έχει κάτω σχάρα, μπορείτε στο χαμηλότερο σημείο να βάλετε μικρά ξυλαράκια και λίγο πιο πάνω κάπως μεγαλύτερα κλαδιά, αφήνοντας χώρο έτσι ώστε να περνά αέρας και οξυγόνο για τις φλόγες. Από πάνω μπορείτε να τοποθετήσετε μεγαλύτερα ξύλα. Ουσιαστικά η σειρά είναι από τα πιο μικρά και λεπτά ξύλα στα πιο μεγάλα και βαριά. Τα λεπτά ξυλαράκια θα πάρουν πιο εύκολα και η θερμότητα που θα αναπτύξουν με τις φλόγες θα βοηθήσει τα μεγαλύτερα καυσόξυλα να ανάψουν και αυτά σταδιακά.

Για να ανάψετε ένα τζάκι που δεν έχει σχάρα κάτω, μπορείτε να ακουμπήσετε δύο μεγάλα κούτσουρα παράλληλα, σε κάποια απόσταση μεταξύ τους και στο διάκενο να ρίξετε μικρά κλαριά ή ένα προσάναμμα του εμπορίου. Από πάνω τοποθετήστε λίγα μεσαίου μεγέθους ξύλα, κάθετα στα μεγάλα. Ανάψτε το προσάναμμα ή τα μικρά κλαράκια και σταδιακά τροφοδοτείτε το τζάκι ακουμπώντας ξύλα πάνω στα δυο κούτσουρα που βρίσκονται στη βάση.

Εναλλακτικά, μπορείτε να στηρίξετε ένα μεγάλο ξύλο στο βάθος της εστίας και στη συνέχεια να στήσετε διαγώνια δυο τρία ακόμα μεγαλούτσικα καυσόξυλα σχηματίζοντας μια μορφή ινδιάνικης σκηνής. Στο κενό που υπάρχει στο κέντρο μπορείτε να βάλετε μικρά κλαράκια ή ένα έτοιμο προσάναμμα και χρησιμοποιώντας μακριά σπίρτα ή έναν αναπτήρα τζακιού, να τα ανάψετε.